玄米ブレッド レシピ

玄米ブレッド オープンサンド

●材料(1人分)

玄米100%ブレッド・・・3枚(お好みの厚さ)
マヨネーズ・・・少々
プリーツレタス・・・2~3枚
玉ねぎ・・・1/3個
プチトマト・・・3個

<具材A>
アスパラガス・・・1本

<具材B>
アボカド・・・1/4個
スモークサーモン・・・1~2切れ
かいわれ大根・・・適量

<具材C>
ゆで卵・・・1個
ツナ・・・1缶
キュウリ・・・1/3本
マヨネーズ・・・大さじ1
塩、こしょう・・・各少々


●作り方

  1. 1.お好みの厚さにスライスした玄米100%ブレッドをオーブントースターで5~6分焼く。

  2. 2.焼いた玄米100%ブレッドにマヨネーズを薄くのばし、適当な大きさにちぎったプリーツレタスをのせる。

  3. 3.輪切りにした玉ねぎ、プチトマトを2.にのせる。


  4. <具材A>
    1. 軽くボイルしたアスパラガスを好きな大きさに切り、3.にのせマヨネーズをかける。
    (余ったアスパラガスを細かく切って具材Cのツナに混ぜても美味しいです)

    <具材B>
    1. タテ半分にしたアボカドを更にタテにスライスする。
    2. 3.にアボカド、スモークサーモン、かいわれの順にのせる。
    <具材C>
    1. ゆで卵は輪切りにしておく。(スライサーがあるとキレイにできます)
    2. ボールにマヨネーズ、塩、こしょう、軽く油を切ったツナ、みじん切りにしたキュウリを入れ、よく混ぜる。
    3. それぞれを3.にのせてできあがり。